Llega caracolia, la primera feria del caracol de sevilla

Sevilla tendrá un Festival del Caracol el próximo mes de junio en el Paseo Colón. En una ciudad en la que existe una verdadera pasión por este tipo de «molusco gasterópodo», los hosteleros han decidido organizar «Caracolia», un evento gastronómico centrado en el mundo de los caracoles y las cabrillas, que tanto gustan y de las que en los meses de mayo y junio se venden miles de tapas.

Organizado por la Academia Sevillana de Gastronomí­a y Turismo y por la Asociación de Hostelerí­a de Sevilla y Provincia y patrocinada por Sevilla City Office (Ayuntamiento de Sevilla), la propuesta que los organizadores están ultimando, pasa por celebrarlo en un entorno privilegiado, junto al rí­o, en el Paseo de Colón donde se pretende que los establecimientos más conocidos por la venta de caracoles dispongan de un espacio para su venta y degustación amenizado con diferentes actividades.

La idea es fomentar «un producto absolutamente sevillano», según asegura Alfonso Maceda, presidente de los hosteleros sevillanos, que tampoco descarta poner en marcha iniciativas similares con otras tapas tí­picas hispalenses como la ensaladilla.

Caracolia está prevista coincidiendo con el primer fin de semana de junio, concretamente los dí­as viernes 2 y sábado 3 de junio en horario de noche para evitar el calor. Será de 20:30 a 00:00 horas en las terrazas del Paseo Colón, en la parte superior del paseo Marqués de Contadero.

Se prevé que se instalen once stands de venta de caracoles y cabrillas y una barra de bebida general de la organización aunque, según la organización, no está previsto que se permitirá la venta de otro tipo de comida ni bebida.

Entre las actividades previstas está organizar un Pregón del Caracol cuyo pregonero aún está por decidir, un concurso para elegir los mejores caracoles y a las mejores cabrillas de los expositores que será votado por el público asistente y un showcooking en el que se enseñará cómo preparar caracoles y cabrillas. También habrá actuaciones musicales.

En cuanto al público invitado será necesario registrarse online a través de una aplicación por invitación repartida por las empresas participantes y se cobrará al público 3 euros por la entrada que incluirá una bebida. Los precios de las consumiciones serán de 2 euros la bebida en barra y la tapa de caracoles o cabrillas a 3 euros.